AOC Bellet - Vin de Nice

14 mars

Écrit par Ambeʁ

BELLET

Alpes Maritimes – Un vignoble dans la ville

Le vignoble de Bellet est unique en France puisqu’il est le seul planté en milieu urbain bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée depuis 1941. Situé entre mer et montagne, sur les collines à l’ouest de Nice, le terroir compte 55 ha de vignes en production, à 250 m d’altitude.

Les cépages sont uniques et typique de la région (la Folle Noire, le Braquet pour les rouges, le Rolle pour les blancs) auxquels s’ajoutent des cépages secondaires (Cinsault, Grenache et Chardonnay), avec un rendement qui ne dépasse pas 40 hl/ha, soit 120 000 bouteilles en totale.

A Bellet, on produit des vins blancs, rosés et rouges (dans l’ordre) sur trois terroirs différents : Saint-Roman, Crémat et Saquier. Les vins doivent leur typicité à la qualité des sols silicocalcaire et de poudingue (galets roulés riches en minéraux).

Les vins du Comté de Nice comme on les appelle ici, bénéficient d’un microclimat spécifique. En effet, les vignes sont protégées et ventilées par une brise à la fois marine, venant du sud, et montagnarde, venant du nord, ce qui apporte aux vins de la délicatesse, de la souplesse, agrémentées d’une touche légèrement iodée. Ces vents légers qui balaient le vignoble profitent aux grappes de raisin en les asséchant, contribuant ainsi à lutter naturellement contre les maladies cryptogamiques, tout en les rafraîchissant pendant les périodes de chaleur. Grâce à cette douceur climatique, les vendanges ont lieu première quinzaine de septembre.

LES CEPAGES